増補新版 家庭で作れるスペイン料理 パエリャ、タパスから地方料理まで [ 丸山 久美 ]

   

パエリャ、タパスから地方料理まで 丸山 久美 河出書房新社ゾウホシンパンカテイデツクレルスペインリョウリ マルヤマ クミ 発行年月:2017年11月07日 予約締切日:2017年11月06日 ページ数:100p サイズ:単行本 ISBN:9784309286495 丸山久美(マルヤマクミ) 料理家。

東京生まれ。

アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を回る。

その後スペインのマドリードに暮らし、1986年から2000年まで14年間滞在。

スペイン料理の豊かさに魅せられ、現地の料理教室に通い家庭料理を学ぶ。

帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたからだにやさしいレシピを雑誌やテレビで紹介。

スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 01 これだけはマスターしたい代表的な家庭料理(トルティーリャ スペインオムレツ/田舎風オムレツ ほか)/02 バルの定番、タパスの楽しみ!(ホワイトアスパラと卵のピンチョス/ロシア風サラダのカナッペ ほか)/03 個性豊かな地方の家庭料理(バスク/ナバラ、アラゴン、ラ・リオハ ほか)/04 昔ながらの素朴な味わいのお菓子(クレマ・カタラーナ/サンティアゴのケーキ ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

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